最近のマイブームは、トーストで挟んだサンドイッチ。
ソーセージ、アボカド、キャロットサラダ、などなどでサンドします。
４枚目は嫁さん大好き、シャケトーにレンコンをプラスしてみました。
■メインはソーセージとアボカドのサンドイッチ
パンにバターを塗ってトーストし半分に切る。
舞茸を適量炒めておく。
半分のトーストにスライスしたアボカド１／２個、マヨネーズ、ソーセージを乗せる。
瓶詰め市販品のキャロットサラダ、炒めた舞茸を乗せて、もう片方のパンで挟む。
ワックスペーパーでしっかり巻いて半分に切って出来上がり。
■アボカドとベーコン、ゆでたまごのサンドイッチ
ベーコンを焼き、ゆで卵を一つ用意。パンにバターを塗ってトーストし半分に切る。
大根を千切りし、市販のキャロットサラダと適量まぜておく。
半分のトーストにスライスしたゆでたまご、スライスしたアボカド１／２個、大根サラダを乗せる。
マヨネーズ４と醤油１、オリゴ糖１を混ぜた和風マヨネーズをかけ、ベーコンを乗せる。
最後にパンで挟んで出来上がりになるけど、すごいボリュームになったのでお腹いっぱいになりました。
■アボカドとミートボールのサンドイッチ
玉ねぎをスライスし、水にさらしておく。のちに水を切っておく。
パンにバターを塗ってトーストし半分に切る。
スライスしたアボカド１／２個、チルドミートボールを乗せる。
ミートボールのたれも忘れずに使います。
キャロットサラダとスライスオニオンを乗せて挟んでできあがり。
■レンコンがのったシャケトー
レンコンを薄くスライスし焼く。焼けたら塩を軽く振りかけておく。
パンにバター塗り、スライスチーズを１枚。
チーズの縁にはマヨネーズ、真ん中にシャケフレークを乗せ、トーストする。
良い感じにパンが焼けたら焼いたレンコンを乗せて出来上がり。
