昨晩作ったミートソースをバジル、ローズマリー、オレガノ３種のスパイスでリメイクしました。
香り豊かなミートソースの仕上げはチェダーチーズで濃厚な味わいにしています。
さて週末金曜日の夜ご飯はミートソースパスタでした。
ぼくは嫁さんに、お玉一杯分を残してもらいます。
そうです。翌日のサンドイッチに使うためです。
でも、昨晩のミートソースをそのまま使うんじゃ、パスタがパンに変わっただけでちょっと味気がありません。
そこで、ぼくはスパイスを効かせます。
男ってこだわり始めるとなぜかスパイスとかオリーブオイルとかにいきますね。
なぜかわかりませんがぼくもそのうちの一人です。
使うスパイスは定番中の定番、バジル、ローズマリー、オレガノです。
昨晩はひき肉の味がしっかりしたミートソースでしたので
さらにクローブを一振り。
ミートソースとスパイスが混ざり合った複雑な味わいにすることができました。
まずは食べる前に香りを確かめます。
明らかに昨日のミートソースとは全然違います。
さらに口に近づければその香りは強くなり、ぱくっと口にいれて噛めば
トマトとスパイスが混ざり合った芳醇な香りが口いっぱいに広がりました。
それを濃厚なチェダーチーズが包み込みます。
そして、今日も嫁さんの美味い！が聞けました。
よかった、よかった。
買い物って面倒。。。それならいつも買っている食材はパルシステムが良いんじゃないでしょうか。
いまならお試しできます。
いつも一緒にいるから改めて言うのは恥ずかしい。でも贈り物ならすぐにできるはず。
